2023-10-31 #203 規格外の野菜っていい個性になるかも お気に入り お店レビュー 雑記 飲食店経営 虎ノ門駅から7分くらいのところにあるスパイスカレーのお店『夢民』に行ってきた そこの野菜カレーに使用している野菜は規格外のものを仕入れているとか にんじんなんかはわかりやすく規格外な形をしていた でもそれが逆に個性になっていて、見て楽しかったし話のネタにもなってよかった 食品ロス減らし、お店の個性になるし、お客さんは変わらず美味しく食べられるし 自分がお店やる時も選択肢としてアリですね