トマトときゅうりのスパイスサラダ 生ハムのゴーヤチャンプル ありもので作ったにしてはいい感じ スパイスサラダはレモン汁、オリーブオイル、カレー粉、クミン、パセリなど どちらもベースの料理は作ったことあったからいい感じに作れた こういう家庭料理の…

仔牛のスネ肉の煮込み「オッソブッコ」。 イタリア語でOssoは骨、Bucoは穴。 煮込んでるうちに骨髄の中身が溶け出して穴が開くことが名前の由来とのこと 圧力鍋で1時間くらいじっくり煮込むのだが、圧力鍋調理にはメリットデメリットがある メリットは短時間…

連れてってもらったおしゃれな居酒屋でレモンコーヒーカクテルを飲んだ おそらくレモンシロップにコーヒー豆を漬けて香りをうつしたんだろうか これが飲んでみると不思議な体験で自分でも作ってみたいなと思った

座学にて、「インスタでは投稿がタイル状に並ぶのでトンマナの統一が大事」とのこと 明るさ、色温度、彩度などなど 淡色女子にウケてるカフェだったら淡い系で統一しないとだな