#383 ブリュレは半冷凍くらいでやるのが良さそう

授業で作ったブリュレ

バニラビーン、レモンゼスト、しょうがをアンフュゼして湯煎焼き

最後にグラニュー糖しいてブリュレしたんだけど、先生がデモでやった半冷凍バージョンがやたら美味しかった

バーナーの熱でけっこう熱されてしまうから半冷凍くらいでブリュレするのがよさそう